小龙虾风波发生至今已经有一段时间了，人们对龙虾事件的关注也由狂热降温到冷静，但人们对龙虾的恐惧似乎并未随着事件的降温而有所减轻，在如今这个谈龙虾色变的时期，有胆量吃一盘龙虾的人几乎已经绝种了。市场销量骤降80%以上，想当年门庭若市的龙虾餐馆如今也难逃门可罗雀的地步，关门的关门、转行的转行，火爆一时的龙虾行业如今成了人人欲抛的烫手山芋。到底是谁吃了龙虾，而龙虾又“吃”了谁？

    对于到底是龙虾造成了哈夫病还是洗虾粉造成了哈夫病，国家卫生部门目前还没有定论。但针对小龙虾传言似乎在龙虾事件之前就已在网上传播者，有说龙虾是在阴沟里养的，有说龙虾是侵华日军用来分解其所杀害的中国人民的尸体，总之是没有什么正面的传言。那既然有这么多不好的传言为什么龙虾还会一度成为我们的盘中美食呢？

记得小龙虾刚盛行起来的那几年，温州街头一夜之间突然冒出了很多的龙虾店，生意好不兴隆。记得当初的龙虾都是暗红色的，但后来开得多了小龙虾供过于求，为了能够吸引顾客，各商家无所不用其级，逐渐地小龙虾也由暗红色变成了鲜红色，之后也就出现了现在的哈夫病。顾客们高高兴兴去吃龙虾最后却被不良商家啃得个人不像人，鬼不像鬼。人吃龙虾，但吃龙虾的人最后被背后的不良商人给“吃”了。

    “民以食为天”是我国古以有之的硬道理，不管哪个时期，百姓吃饱饭、吃好饭是稳定的基本要求。但是如今哪里还有放心餐可吃，今天说毒大米，明天说毒奶粉，后天说毒龙虾，反正在老外眼里我们似乎成了五毒教的教众，整天与毒为伍。小龙虾事件的曝光，让人们发现食品添加剂对人体的危害，随着调查的深入，一滴香、嫩肉粉等增鲜极品也逐渐地付出水面，让人看后万分心寒。

     《食品安全法》颁布也有一段时间了，市场上似乎并没有消停下来，反而越闹越凶。在过去的年代，人们只担心有没有得吃，能否吃得更好，但现在看来吃得安全似乎已经成了大家最为关心的事情。不良商家的介入，让所有人在享用美食前都要仔细回想下，这玩意儿是不是之前被曝光过，是否有什么添加剂。我们吃得不再是食物，我们吃得是恐惧！！

 

                                                    攀远律师事务所

                                                         李炼江   

                                                   2010年9月15日